中华钙果（欧李）功效简介
中华钙果（欧李）功效简介
钙果是果药兼用型的典型代表，是世界上驯化最晚的新、奇、特水果，也是我国独有的第三代功能水果，因果肉中钙含量居水果榜首，被称为"补钙之星"、"水果之王"，由于其含有的钙为水溶性钙，同时还含有其他植物中没有的维生素D，而且钙磷钾比值较好，是非常好的天然补钙食品。由于钙果中含有多种高营养植物精华和具有药用价值的活性成分，因此在中国长期用于保健和制药。
钙果功效：
多酚：多酚类物质被称为 “ 第七类营养素 ”，欧李果肉中多酚类物质种类丰富，其质量分数为 18.5 mg.g-1， 果皮中高达 335mg.g-1，包括黄酮类、单宁类、酚酸类以及含丰富的“欧李红”花青素、矢车菊素、花色苷类等成分，具有很强的清除自由基、抗氧化、抗衰老、提高人体免疫力、调节血脂、能养颜美容等生理活性。特别是原花青素含量较高，可以抑制淀粉转化酶，控制血糖升高。
不饱和脂肪酸：钙果含31种脂肪酸、5种醇和1种酯，其中油酸（20.3％） 、亚油酸占15.7％ 、亚麻酸占5.2％。这３种主要不饱和脂肪酸占检出总量的41.2％。 因此，欧李果肉具有降压和降胆固醇，促进肝细胞增殖,预防动脉硬化，有助于生长发育和妊娠，预防和治疗高血压、心病等心血管疾病。
γ-氨基丁酸：γ-氨基丁酸属强神经抑制性氨基酸，欧李果肉和叶片中γ-氨基丁酸含量高 ，分别达14.0ｍｇ·（100g）-1和541ｍｇ·ｇ－１ 干叶。γ-氨基丁酸是目前研究较为深入的一种重要的抑制性神经递质，它参与人体多种代谢活动，具有很高的生理活性。具有降低血压、促进睡眠、增强记忆力 、镇定神经 、抗焦虑 、预防和治疗癫痫 、延缓大脑衰老的功能，对男性生殖功能有调节的作用，能促进人的胰岛β细胞增生，有助于Ⅰ型 糖尿病的治疗。
神经酸：神经酸即顺-15-二十四碳烯酸，是国家卫计委批准的新食品原料。是各国科学家公认的世界第一个，也是唯一 一个能修复疏通受损大脑神经通络--神经纤维，并促使神经细胞再生的双效神奇物质。它是人体大脑发育的必需营养物质，是构成细胞膜必不可少的组成成分，人体自身很难合成神经酸，必须靠食物摄取补充。钙果中的神经酸占检出总量的1.83％。神经酸有利于提高神经细胞的活跃，具有增强记忆、具有预防和治疗脑病的作用。能够延缓衰老，对帕金森、老年痴呆有显著治疗作用。
苦杏仁苷：钙果种仁和叶中含大量苦杏仁苷，为0.5％ ～3.7％，具有镇 咳平喘预防支气管肺病作用，能够抗动脉粥样硬化 、抗肾、肺纤维化，抗炎、抗溃疡、抗肿瘤、抗脑缺血、抗氧化、提高免疫力等作用。苦杏仁苷已成为医药上常用的祛痰止咳剂 、辅助性抗癌药物。
类胡萝卜素：钙果中含有丰富的β-类胡萝卜素，它是体内维生素A的主要来源，是一种高度不饱和化合物(多烯)，含有一系列共轭双键和甲基支链，对视觉系统有保健作用，可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症，还具有抗氧化、免疫调节、抗癌、延缓衰老等功效。
矿物质：欧李果肉中的矿物质种类及含量丰富，含钾、氮、钙、磷、铁、锰、锌、镁、硒等元素，均高于常见水果。其中钙在果肉中的质量分数高达 500mg.g-1以上，是其他水果的２倍 ～10倍。由于高钾低钠，是非常好的“三高”人群食品，对保持心血管健康有着十分重要的作用。
磷和钙是构成人体骨骼的“最佳搭档”。钙果中的钙磷镁比非常好，符合膳食中理想的比例。人体身体的2个磷分子会携带一个钙分子走。而两个钙分子会携带一个镁分子走，所以完整的比例是4（磷）：2（钙）：1（镁）。日常生活摄入过多的磷，会带体内的钙分子的排出，在补钙的同时补镁，减少与游离钙结合带走钙。因此，钙果是儿童和老人的保健性水果，也开辟了当今人体补钙的新概念。
氨基酸：钙果中含19种氨基酸，其中含有７种人体必需氨基酸 ，含量达340-450mg/100g，占氨基酸总量10.3％，其中儿童生长必须氨基酸含量高达102.7-126.6mg/100g，尤其是赖氨酸、缬氨酸、组氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量十分高。氨基酸能够消除疲劳 、促进胶原蛋白生长、提高机体免疫功能 、清除体内自由基等有害物质，维持蛋白质的活性和稳定性，在医药保健上用于抗衰老和疾病防治。
维生素：钙果中含有维生素D、维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素E，是人体所必需的微量营养成分。特别是维生素D，目前钙果是唯一在植物中能够检测到果品，有助于钙的高效吸收。
芳香物质：欧李果实香气浓郁，被誉为“天香果”，其芳香物质主要有醇类、酯类、内酯类、萜类、醛酮类、烯烃类和酚类等化合物，这些芳香物质通过嗅觉细胞刺激人的神经系统，产生镇定、放松或兴奋的效果、对平衡人的身心很有效果。钙果中挥发性精油达97种，精油可以消除人体疲劳、增强免疫力、促进身心健康，具有抗多种微生物的作用和清除自由基的功能，可广泛应用于食品强化和医药领域。
钙果的营养与功效：
钙果是一种具有强韧生命力及精力的植物，富含多种矿质元素、各种维生素、多种必须氨基酸、多酚、类胡萝卜素、不饱和脂肪酸等功能性营养物质，是一种营养价值非常高的新型水果，被称为世界三大珍稀保健水果。具有营养大脑神经、促进体内新陈代谢，预防动脉硬化及防止老化的功效，以及降血糖、降血脂、提高免疫、抗衰老、美容养颜作用。钙果的活性钙的含量甚高，也是唯一在植物中含有维生素D的果品，补钙极易被机体吸收，同时还有补铁补血的作用，是老少皆宜的一种高级的保健水果之一。
钙果的药理作用：
钙果是一种重要的药用植物，它是传统中药郁李仁的原身。本草纲目记载，郁李仁具有清热、利水之功效。性平，味辛、苦，能润肠通便、利尿消肿。它是一种常用中药，已有两千多年的使用历史。郁李仁含李苷、苦杏仁苷、脂肪油。郁李仁酊剂有显著的降血压作用。钙果根在民间偏方中用来治疗静脉曲张和脉管炎，有良好的治疗作用。郁李仁苷Ａ为郁李仁特效成分，具有强烈的泻下作用,郁李仁苷Ａ含量高达（251.7μg.g-1 ）；欧李种仁中阿福豆苷含量为20～100μg.g-1具有抗炎、抗氧化作用，以及调节黑色素原生成的能力。郁李仁中的蛋白质成分IR-Ａ、IR-Ｂ 具有抗炎镇痛作用 ，同时，鲜种仁中钙的质量分数达3743 mg.kg-1。
其次，钙果中的多酚、类胡萝卜素、γ-氨基丁酸、神经酸、苦杏仁苷对亚健康人群具有非常好的辅助治疗作用。根系是治疗风湿病的重要成分。